עוגיות חמאה בכל מיני צורות - בצק נעים למגע,עוגיות צורות הסוד לריפוי בעיסוק עבור הילדים

מצרכים:

200 גרם חמאה רכה (לא מומסת!)

¾ כוס אבקת סוכר (90 גרם)

1 ביצה

כפית תמצית וניל איכותית

2 כוסות קמח לבן (280 גרם)

2 כפות קורנפלור (להוספת פריכות ונימוחות)

קורט מלח

לא חובה, אבל מומלץ:

לגרסה עשירה: להוסיף גרידה מלימון או תפוז

לעיטור: אבקת סוכר, סוכריות צבעוניות או שוקולד מומס לטבילה

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה (או במיקסר ידני), טורפים חמאה רכה ואבקת סוכר עד שהמרקם קרמי ובהיר.

מוסיפים ביצה ותמצית וניל וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.

מנפים קמח, קורנפלור ומלח — ומערבבים רק עד שהבצק נאחד (לא לערבב יותר מדי!).

עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל־30–40 דקות לפחות, כדי שיתייצב.

מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כחצי ס"מ, וקורצים צורות בעזרת חותכנים.

מניחים בתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות כ־10–12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות בקצוות (לא להשחים יותר מדי).

מצננים ומקשטים:

נותנים להן להתקרר לחלוטין לפני שמקשטים באבקת סוכר, שוקולד או סוכריות.

טיפים:

אפשר להכפיל את הכמות ולשמור את הבצק במקפיא עד חודש.

אפשר להשתמש בתבניות של מכונת עוגיות במקום לרדד.

עוגיות נשמרות בצנצנת אטומה עד שבועיים, וטעימות אפילו יותר אחרי יום.