מתכון לעוגיות ללא סוכר

 רכיבים: 

1/2 כוס חמאה ללא מלח

1/2 כוס חלב

1 1/2 כוסות ממתיק קטו כוס לכוס

1/4 כוס אבקת קקאו

1/4 כוס שוקולד צ'יפס ללא סוכר

2 1/2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת

3/4 כוס חמאת בוטנים לא ממותקת

1 כפית תמצית וניל

1/4 כפית מלח כשר

אופן הכנה:

1. מוסיפים את החמאה, החלב, הממתיק, אבקת הקקאו והשוקולד צ'יפס לסיר בינוני על אש בינונית. מביאים לרתיחה תוך ערבוב תכוף.

2. לאחר שהתערובת מגיעה לרתיחה והמרכיבים הומוגנים היטב, מסירים מהאש.

3. מוסיפים לתערובת את שיבולת השועל, חמאת הבוטנים, הווניל והמלח; מערבבים היטב לאיחוד.

4. זרוק כפיות גדושות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. (לחלופין, ניתן לגלגל כדורים מהבצק או להשתמש בסקופ עוגיות כדי ליצור תלוליות עוגיות.)

5.מניחים את מגש הסדינים במקרר. מניחים במקרר למשך שעה, עד להתייצבות, לפני שנהנה.