מרגריטה אבטיח קפוא

רכיבים:

800 גרם אבטיח חתוך לקוביות (משקל מוכן)

125 מ"ל טקילה

75 מ"ל משולש שניות

2 ליים, קלוד ומיץ, בתוספת טריז לשוליים

2 כפיות דבש

לקישוט

4 כפיות פתיתי מלח ים

2 כפיות סוכר דק

¼ כפית פתיתי צ'ילי

אופן הכנה:

שמים את חתיכות האבטיח בכלי עמיד במקפיא ומקפיאים למשך הלילה עד שהם מוצקים. למחרת מכינים את הקישוט לשפת כל כוס. מערבבים את פתיתי מלח הים, הסוכר, פתיתי הצ'ילי וגרידת הליים בקערה קטנה. לְהַפְרִישׁ.

כשרוצים להגיש, שמים את האבטיח הקפוא, הטקילה, הטריפל סק, מיץ הליים והדבש במעבד מזון או בלנדר ומבשלים עד לקבלת מרקם חלק. העבירו טריז ליים סביב שולי ארבע כוסות, ואז טובלים בתערובת הקישוט. מוזגים את המשקה לכוסות. מגישים מיד.