רכיבים:חמאה , לפח75 גרם סוכר דק זהוב4 ביצים בינוניות250 גרם שוקולד מריר קצוץ דק450 מ"ל קרם כפול140 גרם נוגט קשה או טורונה, קצוץ לקוביות בגודל 0.5 ס"מ50 גרם פיסטוק קצוץ גס
אופן הכנה:חמאה ומרפדים תבנית של 900 גרם/2 ק"ג בניילון נצמד. מביאים מחבת מים לרתיחה עדינה. שמים את הסוכר והביצים בקערה חסינת חום, לאחר מכן מניחים מעל המים הרותחים ומקציפים עד שהוא חיוור, סמיך ומכפיל את הנפח. מסירים מהאש, מכניסים את תחתית הקערה למים קרים וממשיכים להקציף עד שהתערובת מתקררת
ממיסים את השוקולד במיקרוגל על Low, מערבבים, ואז מקפלים לתערובת הביצים. מקציפים את השמנת לשיאים רכים ומקפלים לתוך תערובת ביצי השוקולד עם הנוגט והפיסטוקים.
יוצקים את התערובת לתבנית הלחם, מחליקים את פני השטח בעזרת כף, מכסים ומקפיאים עד להתייצבות. ניתן לעשות זאת עד שבועיים קדימה. להגשה הופכים על כלי הגשה, מסירים את הניילון הנצמד ומניחים במקרר ל-15 דקות להתרככות מעט לפני שפורסים.
