מתכון ללחם שום פריך

רכיבים :

60 גרם חמאה, מרוככת

2 שיני שום, כתושות

1 באגט לבן אפוי בחלקו (בערך 150 גרם)

אופן הכנה:

שמים את החמאה בקערה, מוסיפים את השום ומערבבים היטב. מורחים את החמאה על יריעת ניילון נצמד ומגלגלים לכדי גוש בצורת נקניק. מצננים 10 דקות.

מחממים תנור ל-200C/180C מאוורר/גז 6. פורסים את הבגט לכ-12 פרוסות אך לא עד הסוף, ומשאירים את הבסיס שלם כדי להחזיק אותו יחד.

מסירים את הניילון הנצמד מהחמאה ופורסים דק על קרש חיתוך. לוחצים כל פרוסת חמאה בין פרוסות הלחם.

עוטפים את הבאגט בנייר כסף, מניחים על מגש ואופים 5-6 דקות, ואז מקלפים את נייר הכסף. מבשלים עוד 4-5 דקות כדי להיות פריך