מתכון לבורקס במילוי בשר טחון - אחד הטעימים! הכנה מהירה

מרכיבים:

לבצק:

3 כוסות קמח

כפית מלח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים חמים

ביצה וסילאן (למריחה מעל)

שומשום

קצח

למילוי:

1 בצל קצוץ

1 פטריות קצוצות

1 קילו בשר טחון

1 שום שחור טחון

אופן הכנה : 

הוראות להכנת בורקס ממולא בשר טחון: 

בקערה לערבב את הקמח, שמן, מים חמים, מלח. ללוש הכל לקבלת בצק רך ונעים

בנתיים נעבור להכין את המילוי לבצק .

להכנת המילוי: 

לטגן את הבצל, להוסיף את הפטריות, קילו בשר טחון, שום שחור טחון, לבשל עד קבלת צבע.

לרדד את הבצק ולמלא במילוי וליצור רולדות.

לערבב ביצה עם סילאן, למרוח מעל הבצק ולפזר שומשום. מומלץ לעשות חתכים עם סכין על גבי הבצק ממש כמו שעשינו בתמונה

להכניס לתנור בחום 200 מעלות עד הזהבה. (אני השתמשתי בסילון בטעם גריל)