מתכון קל לסלמון עם רוטב מתכון קל ומהיר לארוחת ערב! אתם תישתו את הרוטב ישר מהמחבת. סוג המתכון המושלם ללילות חול עמוסים כשאין לך זמן לבשל. סלמון אפוי עם רוטב מדהים מתחבר כל כך בקלות שלא תאמינו כשזה יסתיים.
מצרכים:
4 נתחי פילה סלמון (כ-200 גרם כל אחד)
3 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
2 שיני שום כתושות
1 כף חרדל דיז'ון (לא חובה)
1 כף דבש או סילאן
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
עשבי תיבול קצוצים (שמיר/פטרוזיליה/טימין – לפי ההעדפה)
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות (חום עליון ותחתון).
לערבב בקערית: שמן זית, מיץ לימון, שום, חרדל, דבש, מלח, פלפל ועשבי תיבול.
להניח את נתחי הסלמון בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
למרוח את הרוטב על נתחי הסלמון באופן שווה.
לאפות בתנור כ-15–20 דקות, עד שהסלמון מתבשל אך עדיין עסיסי (זמן האפייה משתנה לפי עובי הנתחים).
טיפ:
אפשר להוסיף פרוסות לימון מעל או סביב הסלמון בזמן האפייה, ולצד זה להגיש עם אורז, פירה או ירקות קלויים.
