המזונות הבריאים האלה למוח ישפרו את הזיכרון שלך ויעניקו לך בריאות מצוינת.
דג שמנוני
פירות יער
דגנים מלאים
אגוזים וזרעים
תפוזים
אבוקדו
דג שמן
דגים שמנים הם מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, מה שהופך אותם לאחד המאכלים הטובים לזיכרון . כ-60% מהמוח שלך עשוי משומן, ו-50% מהשומן במוח שלך מכיל חומצות שומן אומגה 3. אומגה 3 ממלאת תפקיד מרכזי בבניית המוח ותאי העצב וידועים בשיפור הזיכרון והלמידה. מחקרים גם מצביעים על כך שאכילת דגים שומניים כמו סלמון, פורל וסרדינים יכולה להאט את הירידה המנטלית הקשורה לגיל ולמנוע מצבים כמו אלצהיימר (אובדן זיכרון מתקדם).
פירות יער
פירות יער עשירים בנוגדי חמצון כגון תותים, אוכמניות, פטל שחור ותות יער מפחיתים מתח חמצוני. מחקר מגלה כי נוגדי החמצון הקיימים בפירות יער יכולים לעזור:
שפר את התקשורת בין תאי המוח
הגבר את הלמידה והזיכרון על ידי הגברת הפלסטיות של המוח (יכולת לחוט את עצמו מחדש או ליצור קשרים חדשים)
מניעה או עיכוב של ירידה קוגניטיבית (מאופיינת בקושי לחשוב, לשנן או להתרכז בגיל מבוגר)
דגנים מלאים
רמות גבוהות יותר של סוכר בדם קשורות לרמות נמוכות יותר של פעילות מוחית. שלא כמו פחמימות מזוקקות, לדגנים מלאים יש אינדקס גליקמי נמוך (הקצב שבו מזונות ספציפיים משחררים סוכר לזרם הדם). לפיכך, הם מתפרקים לאט בגופכם ומשחררים סוכר בהדרגה, ומאפשרים למוח שלכם לתפקד בצורה יעילה יותר.
כמה חלופות בריאות של דגנים מלאים שכדאי לכלול בדיאטה המוחית שלך הן:
לחם מלא
פסטה מדגנים מלאים
קינואה
קְוֵקֶר
אורז חום
כוסמת
ירקות עלים ירוקים
קייל, תרד, חסה, ברוקולי - יש מספר אינסופי של עלים ירוקים המהווים מזון נהדר למוח . אלה מכילים נוגדי חמצון חיוניים, חומרים מזינים וויטמינים התומכים בבריאות מוח טובה יותר ומאטים ירידה קוגניטיבית. ירקות עלים ירוקים הם גם מחסן הלוטאין והפולאט, המפחיתים את הדלקת במוח ונלחמים בהופעת אלצהיימר.
אגוזים וזרעים
בדיוק כמו דגים שמנים, גם אגוזים וזרעים מכילים רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3 ונוגדי חמצון, מה שהופך אותם לאחד המזונות הטובים ביותר למוח. הם גם מקור עשיר של ויטמין E, הידוע כמגן על המוח מלחץ חמצוני בגיל מבוגר. מחקר מגלה שצריכה קבועה של אגוזים יכולה להפחית את הסיכון לאובדן זיכרון הקשור לגיל. יתרה מכך, נשים שאוכלות אגוזים מפגינות באופן קבוע זיכרונות טובים יותר ככל שהן מתבגרות מאלה שאינן אוכלות אגוזים. למרות שאתה יכול לשקול לכלול שקדים, אגוזי לוז וזרעי חמניות בדיאטה שלך, אגוזי מלך מהווים את המזון הטוב ביותר למוח, עם רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון מאשר אגוזים וזרעים אחרים .
קפה
ידוע כמעורר עירנות מיידית, הקפאין בקפה יכול לעזור להגביר את התפקוד הכללי של המוח שלך. זהו גם מקור עשיר של נוגדי חמצון המקדם בריאות מוח טובה יותר ככל שאתה מתבגר. מחקר מגלה גם שצריכת קפה לכל החיים יכולה להפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית ולמחלת אלצהיימר.
עם זאת, הקפידו לא לצרוך יותר מדי קפה מכיוון שהקפאין עלול לשבש את מחזורי השינה שלכם ואינו מתאים לכולם.
תפוזים
עשיר בויטמין C, תפוז אחד בגודל בינוני הוא כל מה שאתה צריך כדי לשפר את היכולות הקוגניטיביות שלך ולהגביר את בריאות המוח שלך. ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה המגן על תאי המוח שלך מפני נזקים הקשורים לגיל . זה גם עוזר למנוע הפרעות נפשיות כמו דיכאון, חרדה וסכיזופרניה. כמה מזונות אחרים למוח שעשירים בויטמין C כוללים:
גויאבות
קיווים
עגבניות
פלפלים
אבוקדו
פרי עסיסי זה מגיע עמוס בשומן בלתי רווי בריא המפחית את לחץ הדם וכתוצאה מכך מונע ירידה קוגניטיבית. אבוקדו מציע מספר יתרונות לכל האיברים, כולל המוח, מה שהופך אותם למזון המוח הטוב ביותר עבור כל קבוצות הגיל. יתר על כן, השומן החד בלתי רווי באבוקדו מקדם זרימת דם בריאה, ומחזק עוד יותר את בריאות המוח.
ביצים
ביצים מספקות מספר חומרים מזינים חיוניים שהופכים אותן למזון מצוין לזיכרון . עמוס בוויטמין B-6 , B-12 וחומצה פולית , צריכה קבועה של ביצים יכולה להגן על המוח שלך מפני הצטמקות ולדחות ירידה קוגניטיבית. בנוסף, חלמון הביצה הוא מקור נהדר לכולין, הידוע בשיפור תפקוד המוח והזיכרון.
שוקולד מריר
אם יש לך שן מתוקה, הנה סיבה מצוינת לכלול שוקולד מריר בדיאטה המוחית שלך . עם נוגדי חמצון רבי עוצמה וחומרים ממריצים טבעיים כמו קפאין, שוקולד מריר יכול לעזור לא רק לשפר את הזיכרון והמיקוד שלך, אלא גם את מצב הרוח שלך! הפלבנואידים בשוקולד מריר מסייעים בלמידה ובזיכרון, בעוד נוגדי החמצון שלו מונעים ירידה קוגניטיבית.
