מתכון לחומוס ביתי הטעים ביותר

מרכיבים:

2 קופסאות שימורים גרגירי חומוס

2 שיני שום, קצוצות

1 1/2 כפיות מלח

1/3 כוס טחינה, מערבבים היטב

5 כפות מיץ לימון סחוט טרי

1/4 כוס שמן זית כתית מעולה,

להוסיף כמון לפי הטעם, לא חובה

אופן הכנה:

מניחים את גרגירי החומוס, השום והמלח בקערה של מעבד מזון. מעבד במשך 20 עד 30 שניות. עוצרים, מגרדים את דפנות הקערה, מוסיפים את הטחינה ומעבדים עוד 15 שניות. מוסיפים את מיץ הלימון ו-1/4 כוס מים ומעבדים במשך 20 שניות, ואז מגרדים את דפנות הקערה. כשהמעבד פועל, מטפטפים פנימה את שמן הזית ומעבדים לתערובת חלקה, כ-20 שניות נוספות.

להגשה מעבירים את החומוס לקערה ומזלפים שמן זית נוסף ומפזרים כמון אם רוצים.