בכל בית מרוקאי תמצאו קופסה עם העוגיות האלה כמעט תמיד זה כמו שיש לחם או חלב בבית, מצרך במזווה, הכרח, "חובה".
הם כל כך בסיסיים ונייטרליים שאנחנו אפילו לא מחשיבים אותם כעוגיות,
אז אין יותר טעים מעוגיות מכונה לצד
תה צמחים איכותי או קפה.
נמסות בפה.
הכי כייף לטבול אותם בקפה.
תזדקקו למכונת עוגיות מיוחדת כדי ליצור את הצורות.
רכיבים:
1 ק"ג קמח
1 כוס סוכר
1 כוס קוקוס טחון
חצי כוס שומשום קלוי
1 שקית אבקת אפייה
2 שקיות סוכר וניל
200 גרם חמאה
1 כוס שמן קנולה
1 כוס מיץ תפוזים
1 כף תמצית וניל
אופן הכנה:
בעזרת המיקסר מערבבים הכל מלבד המיץ.
את המיץ להוסיף בהדרגה
להגיע למצב שהתערובת תהיה רכה אך לא דביקה. . לאחר מכן ניתן ליצור צורות באמצעות המכונה.
אופים במשך 40 דקות או עד להזהבה על 180° מעלות
