מתכון לסחוג תימני - פשוט ומוצלח

סחוג תימני ירוק חריף מתכון פשוט ומוצלח מאוד. אפשר לשחק עם התיבול חופשי. אני אוהבת את הסחוג שלי בדיוק ככה!!

רכיבים : 

1 צרור כוסברה טרייה ללא גבעולים

3 שיני שום

4 פלפל ירוק חריף

3 עגבניות

1 כף שטוחה מלח גס

1 כף כמון

4 כפות שמן זית

אופן הכנה: 

חותכים צרור כוסברה טרייה ללא גבעולים ומכניסים למעבד המזון וטוחנים 

מוסיפים 3 שיני שום טריות למעבד המזון וטוחנים שוב

מוסיפים 4 פלפלים חריפים ירוקים (מורידים את הראש שלהם ולא מוציאים את הגרעינים מבפנים כי בעצם הגרעינים נותנים את כל החריפות), טוחנים שוב הכל.

חותכים 3 עגבניות בגודל בינוני ומכניסים, מוסיפים כף שטוחה של מלח גס, כף כמון, נותנים עוד טחינה, לאחר מכן מוסיפים 4 כפות שמן זית, טוחנים הכל עד לקבלת המרקם הרצוי ושופכים לצנצנת,