מתכון לעוגיות מושלגות טעימות ביותר

רכיבים:

1 כוס סוכר מגורען

1/4 כוס שמן צמחי או קנולה

1/2 כוס אבקת קקאו

2 ביצים גדולות

1 כפית תמצית וניל

1 כוס קמח לכל מטרה

1 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית מלח

1/4 כוס אבקת סוכר

אופן הכנה:

1. בקערה של מערבל מעמד חשמלי המצויד בחיבור ההנעה (או השתמשו במיקסר ידני), מקציפים יחד את הסוכר והשמן.

2. מערבבים פנימה את אבקת הקקאו ולאחר מכן את הביצים והוניל.

3. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים עד לאיחוד.

4. מניחים את הבצק בכלי אטום במקרר למשך 3 שעות לפחות או למשך הלילה.

5. מחממים את התנור ל180° מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה או מחצלת אפייה מסיליקון.

6. מניחים את אבקת הסוכר בקערה ומחלקים בערך. השתמש בכף הדק של 1 1/2 כף כדי לגרוף את הבצק. מגלגלים לכדור (בערך 1 ס"מ בקוטר) ולאחר מכן מגלגלים את אבקת הסוכר ומניחים על התבנית המוכנה במרחק של 2 ס"מ זה מזה.

7. אופים במשך 10-11 דקות. מצננים על התבנית 5 דקות ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון.

8. אחסן בכלי אטום לאחר שהתקרר לחלוטין.

©קרדיט בית קפה דליטס